2015年01月13日

土用丑の日 うどん


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土用の丑の日にウナギを食べないという選択 - スラッシュドット・ジャパン
一説によれば「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という風習があったとされ、鰻以外には瓜、梅干、うどん、牛肉(うし)、馬肉(うま)などを食する習慣もあったようだが、今日においては殆ど見られない。 夏の丑の日のウナギ ...(続きを読む)



土用の丑の日はうなぎでないとダメなんでしょうか?
土用の丑の日はうなぎでないとダメなんでしょうか?(続きを読む)

土用の丑の日に鰻を食べる風習
土用の丑の日に鰻を食べる風習が、江戸時代に定着したそうです。 通説では、平賀源内のコピーによるものとか ところで、江戸の庶民は、なぜ、土用の丑の日と鰻の結び付きを納得し、食...(続きを読む)



posted by さとみ at 16:00| 日記 | 更新情報をチェックする

土用丑の日 うなぎ なぜ


土用丑の日になぜうなぎを食べるのですか? また土用丑の日はどういった日で決ま...
土用丑の日になぜうなぎを食べるのですか? また土用丑の日はどういった日で決まるのでしょうか? “土用”とは土曜日のことではないんですね??(続きを読む)

暮らしの節目となる料理
当方、常に自炊をモットーの大学生の男性です!! 外食はたしかにほとんどしません!! 歳時記においては、 1月1日はおせち料理 1月7日は七草 7月下旬は土用丑の日でうなぎ 大晦日は年越しそ...(続きを読む)


土用の丑の日の意味は?うなぎを食べるわけを超簡単解説 | 猫の手も ...
土用の丑の日のうなぎ。 日本全国、ちいさなお子様のいるご家庭から、 新橋のサラリーマンが通う、 お酒の出るお店にいたるまで、 土用の丑の日はうなぎです。 当ブログの管理人もそうでしたが、 この日は全国的にやりとりされる、 会話がありますね。 「今日は ...(続きを読む)


ウナギの刺し身が存在しない理由 哺乳類に対し毒を持っている?
ウナギの血液にはイクチオヘモトキシンという成分があり、これがヒトなどの哺乳類に対して毒性を持っています。命に関わるほどではありませんが、食べると吐き気や呼吸困難を起こす可能性が。しかし60度で5分以上加熱すれば毒が抜けるため、ウナギは加熱調理が基本となっ (続きを読む)



日本うなぎ検定 クイズで学ぶ、ウナギの教科書-【電子書籍】
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posted by さとみ at 07:06| 日記 | 更新情報をチェックする

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