2016年01月11日

土用丑の日 年


近大ナマズが土用丑(うし)の日を救う!クロマグロの二の舞は ...
ウナギ絶滅の危機をナマズが救う?』 出典元 近畿大学がクロマグロに続きウナギ味の ナマズで仕掛けるみたいですね。 今年2016年の土用丑(うし)の日は、 うなぎに近い食感と味わいのナマズの かば焼きが新たな庶民の味として脚光を ...(続きを読む)


土用の丑の日 土用ってなーに? 丑ってなーに?
土用の丑の日 土用ってなーに? 丑ってなーに?(続きを読む)



さいたま農・食・人<5> ナマズを再び身近に
水産研がナマズ完全養殖の研究に乗りだしたのは、横川さんら川魚料理店が頭を抱えていた七〇年ごろ。川の水質悪化やコンクリート護岸が進み、天然の ... いずれは土用の丑(うし)の代名詞はナマズになるかもしれない。 来間さんは願う。「昔から食べられてきたナマズが (続きを読む)


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posted by さとみ at 14:27| 日記 | 更新情報をチェックする
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